مجله خوراکی ها گروه های غذایی

سبزیجات


از فلفل دلمه غافل نشوید
از فلفل دلمه غافل نشوید

فلفل دلمه ای بوته علفی کوچک دارای شاخه عمدتاً برافراشته، یکساله یا چندساله با طول ۳۰ تا ۸۰ سانتیمتر است. رنگ فلفل دلمه ای به میزان رسیده بودن آن بستگی دارد. فلفل دلمه قرمز رسیده ترین نوع فلفل دلمه است که بعد از زرد و سپس نارنجی شدن فلفل ایجاد می شود.

سمانه سادات متینی 31 شهریور 1402
برگ‌مو چه خواصی دارد؟
برگ‌مو چه خواصی دارد؟

برگ مو همان برگ درخت انگور است که استفاده ی خوراکی دارد. در این مقاله بر آن هستیم تا خواص دارویی و درمانی این برگ ارزشمند مانند جلوگیری از سقط جنین و درمان نقرس و... را بررسی کنیم

سمانه سادات متینی 28 شهریور 1402
بروکلی در سبد غذایی
بروکلی در سبد غذایی

کلم بروکلی را نه فقط به صورت خام، که به صورت پخته نیز می توان در انواع غذا استفاده کرد. با گنجاندن غذاهایی که با بروکلی تهیه می شوند در فهرست غذاهای خانواده، علاوه بر بهره مندی از خواص کلم بروکلی منوی غذای رنگارنگ، سالم و متنوعی خواهید داشت.

سمانه سادات متینی 05 شهریور 1402
بروکلی خواص و ترکیبات
بروکلی خواص و ترکیبات

کلم بروکلی از خانواده کلم است. كلم، منبع غنی ویتامین C, گلوتامین و اسیدهای آمینه است.کلم بروکلی با کاهش شیوع سرطان های حلق ،دهان، معده، پروستات و مثانه مرتبط است

سمانه سادات متینی 04 شهریور 1402
اشنایی با خواص جعفری
اشنایی با خواص جعفری

جعفری گیاهی ۲ ساله و علفی است که بین ۱۰ تا ۷۰ سانتیمتر ارتفاع دارد و بین ۱۰ تا ۵۰ سانتیمتر گستردگی آن است. جعفری انواع مختفی دارد که در ادامه به معرفی آنها می پردازیم

سمانه سادات متینی 29 مرداد 1402
ریحان در سبد غذایی
ریحان در سبد غذایی

ریحان (هلن) به انگلیسی (Basil) نام گیاهی یک ساله از خانواده نعنائیان است که آن را در فارسی «شاهسپرم» و «شاهسپرغم» و نازبو نیز گفته اند. در این مقاله چندین غذا که با ریحان تهیه می شوند بررسی می شود.

سمانه سادات متینی 28 مرداد 1402
نعناع در سبد غذایی خانواده
نعناع در سبد غذایی خانواده

گیاه نعناع بسیار شبیه به پونه است و تقریباً تمام خواص آن را نیز دارا است و به راحتی قابل پرورش و رشد است.راحت ترین روش استفاده از نعناع تهیه چای و دمنوش از این گیاه پرخاصیت است.

سمانه سادات متینی 26 مرداد 1402
خواص نعناع
خواص نعناع

نعناع گیاهی است که طبعی گرم و خشک دارد. برگ های نعناع حاوی بالاترین مقدار آنتی اکسیدان نسبت به سایر گیاهان موجود است. مهمترین خواص نعنا تسکین علائم مشکلات گوارشی مانند نفخ، درد معده، روده، دل پیچه، اسهال و تهوع است.

سمانه سادات متینی 25 مرداد 1402
خواص نخودفرنگی
خواص نخودفرنگی

نخود فرنگی ، نخود سبز یا نخود باغی، گیاهی یکساله از خانواده حبوبات است که در غلاف میوه نخود فرنگی ۱۰–۵ عدد دانه تشکیل می شوند. نخود فرنگی دارای ترکیباتی است که مصرف آن می تواند برای پوست مفید باشد

سمانه سادات متینی 25 تیر 1402
خرفه ، سبزی پر خاصیت
خرفه ، سبزی پر خاصیت

خرفه یک گیاه وحشی و خودرو است که از زمان های بسیاردور در طب های سنتی بسیاری از سرزمین ها به عنوان یک داروی گیاهی بسیار اثر بخش به کار می رفته است

سمانه سادات متینی 31 خرداد 1402
خواص شِنگ
خواص شِنگ

شنگ گیاهی از تیره کاسنیان است که در فصل بهار می روید. در این مقاله به خواص فراوان آن می پردازیم

سمانه سادات متینی 06 خرداد 1402
انواع غذا با ریواس
انواع غذا با ریواس

ریواس یک سبزی بهاری است که خاصیت ضد التهابی دارد و برای کبد چرب نیز مفید است. از ریواس در تهیه غذا و نوشیدنی استفاده می شود.

سمانه سادات متینی 02 خرداد 1402
نمايش 1 تا 12 از 36 (3 صفحه)