سبزیجات
از فلفل دلمه غافل نشوید
فلفل دلمه ای بوته علفی کوچک دارای شاخه عمدتاً برافراشته، یکساله یا چندساله با طول ۳۰ تا ۸۰ سانتیمتر است. رنگ فلفل دلمه ای به میزان رسیده بودن آن بستگی دارد. فلفل دلمه قرمز رسیده ترین نوع فلفل دلمه است که بعد از زرد و سپس نارنجی شدن فلفل ایجاد می شود.
برگمو چه خواصی دارد؟
برگ مو همان برگ درخت انگور است که استفاده ی خوراکی دارد. در این مقاله بر آن هستیم تا خواص دارویی و درمانی این برگ ارزشمند مانند جلوگیری از سقط جنین و درمان نقرس و... را بررسی کنیم
بروکلی در سبد غذایی
کلم بروکلی را نه فقط به صورت خام، که به صورت پخته نیز می توان در انواع غذا استفاده کرد. با گنجاندن غذاهایی که با بروکلی تهیه می شوند در فهرست غذاهای خانواده، علاوه بر بهره مندی از خواص کلم بروکلی منوی غذای رنگارنگ، سالم و متنوعی خواهید داشت.
بروکلی خواص و ترکیبات
کلم بروکلی از خانواده کلم است. كلم، منبع غنی ویتامین C, گلوتامین و اسیدهای آمینه است.کلم بروکلی با کاهش شیوع سرطان های حلق ،دهان، معده، پروستات و مثانه مرتبط است
اشنایی با خواص جعفری
جعفری گیاهی ۲ ساله و علفی است که بین ۱۰ تا ۷۰ سانتیمتر ارتفاع دارد و بین ۱۰ تا ۵۰ سانتیمتر گستردگی آن است. جعفری انواع مختفی دارد که در ادامه به معرفی آنها می پردازیم
ریحان در سبد غذایی
ریحان (هلن) به انگلیسی (Basil) نام گیاهی یک ساله از خانواده نعنائیان است که آن را در فارسی «شاهسپرم» و «شاهسپرغم» و نازبو نیز گفته اند. در این مقاله چندین غذا که با ریحان تهیه می شوند بررسی می شود.
نعناع در سبد غذایی خانواده
گیاه نعناع بسیار شبیه به پونه است و تقریباً تمام خواص آن را نیز دارا است و به راحتی قابل پرورش و رشد است.راحت ترین روش استفاده از نعناع تهیه چای و دمنوش از این گیاه پرخاصیت است.
خواص نعناع
نعناع گیاهی است که طبعی گرم و خشک دارد. برگ های نعناع حاوی بالاترین مقدار آنتی اکسیدان نسبت به سایر گیاهان موجود است. مهمترین خواص نعنا تسکین علائم مشکلات گوارشی مانند نفخ، درد معده، روده، دل پیچه، اسهال و تهوع است.
خواص نخودفرنگی
نخود فرنگی ، نخود سبز یا نخود باغی، گیاهی یکساله از خانواده حبوبات است که در غلاف میوه نخود فرنگی ۱۰–۵ عدد دانه تشکیل می شوند. نخود فرنگی دارای ترکیباتی است که مصرف آن می تواند برای پوست مفید باشد
خرفه ، سبزی پر خاصیت
خرفه یک گیاه وحشی و خودرو است که از زمان های بسیاردور در طب های سنتی بسیاری از سرزمین ها به عنوان یک داروی گیاهی بسیار اثر بخش به کار می رفته است
خواص شِنگ
شنگ گیاهی از تیره کاسنیان است که در فصل بهار می روید. در این مقاله به خواص فراوان آن می پردازیم
انواع غذا با ریواس
ریواس یک سبزی بهاری است که خاصیت ضد التهابی دارد و برای کبد چرب نیز مفید است. از ریواس در تهیه غذا و نوشیدنی استفاده می شود.