فلفل دلمه ای بوته علفی کوچک دارای شاخه عمدتاً برافراشته، یکساله یا چندساله با طول ۳۰ تا ۸۰ سانتیمتر است. رنگ فلفل دلمه ای به میزان رسیده بودن آن بستگی دارد. فلفل دلمه قرمز رسیده ترین نوع فلفل دلمه است که بعد از زرد و سپس نارنجی شدن فلفل ایجاد می شود.

فلفل سیاه جهانی ترین ادویه است .

با آغاز فصل پاییز شیوع سرماخوردگی افزایش دارد. یکی از راه های افزایش ایمنی بدن استفاده از دمنوش های گیاهی است.