انبه ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف به شمار می رود. از این میوه در طبخ برخی غذا ها، سالاد ها و برخی سس ها نیز استفاده می شود که به شرح آن می پردازیم.

انبه یک میوه ی گرمسیری است که خاستگاه این میوه شبه جزیره هند، پاکستان، بنگلادش و آسیای جنوب شرقی است. انبه سرشار از آنتی اکسیدان است و برای رفع کم خونی و تقویت دستگاه گوارش نیز مفید است.